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El champiñon


El champiñon es rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina. Se trata de un producto que cada vez se consume más en todo el mundo, y no es para menos ya que el científico de la Universidad John Hopkins, de Baltimore, Lawrence J.Cheskin, ha descubierto que la ingesta de champiñón ayuda, de una manera muy importante, a controlar el peso de las personas. En sus estudidos demuesta que el consumo calórico en kilojulios de los que comieron champiñón fue menor del esperado para la cantidad ingerida y, además, su efecto de saciedad perduraba en las personas que los comían.Sus resultados preliminares parecen ser bastante prometedores como ayuda para controlar el peso".
Pero encontramos más propiedades en los champiñones, ya que existen estudios que asocian las propiedades saludables del champiñón en la inhibición del crecimiento del tumor del cáncer de mama y próstata.

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